Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Alsace

14 nov, 2016

Alsace

Även om det ligger i Franrikes nordostliga spets hör Alsace till en av landets torraste vinregioner. Eftersom bergskedjan Vogeserna bildar ett naturligt “paraply” faller här med runt 500 mm per år och kvadratmeter bara hälften så mycket regn som exempelvis i Bordeaux.

Vinbergen sträcker sig kring Vogeserna över en distans på ca 100 kilometer, från Mulhouse till Strassbourg. 95 % av Alsacevinerna är vita, och bland dessa dominerar traditionella sorter som riesling, pinot gris, gewürztraminer, muscat och sylvaner. Enklare viner pressas ur pinot blanc och chasselas. Modesorter som chardonnay eller sauvignon blanc däremot hittar man däremot inte i Alsace.

Även barriquefat används sparsamt. Grand Cru-viner liksom så kallade Vendanges Tardives (“Spätlese”, sena skördar) och Sélection de Grains Nobles är två särskilda specialiteter. Alcase består i grunden av ett virrvarr av de mest olikartade jordarter - spektrumet sträcker sig från vulkansten över granit till skiffer och sand - ingen sort kan uttrycka dessa skillnader så fint som rieslingen. I Alsace gick redan på 1990-talet flera olika toppodlare över till ekologisk drift.



Dão
Dão

11 maj, 2017

Dão är ett vinodlingsområde som ligger vid floden med samma namn, i mitten av regionen Beirad i norra Portugal.

Fortsätt läsa →

Gelatin
Gelatin

11 maj, 2017

Gelatin är ett smakneutralt djuriskt protein, som utvinns på ben och hud från djur (främst svin och nötkreatur).

Fortsätt läsa →

Adega alr Alentejo
Adega alr Alentejo

11 maj, 2017

Deras egna vingård Casa de Mouraz ligger i Dão, i närheten av staden Tondela i den norra delen av Portugal.

Fortsätt läsa →