Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Brett

14 nov, 2016

Brettanomyces, eller med ett enklare ord kallat “brett”, är en svårupptäckt vindefekt, som härstammar ifrån jästen.

Brettviner har en animalisk ton vars smak varierar ifrån stall och hästsvett till läder. Brett anses inte alltid vara en vindefekt. Det finns vinproducenter som avsiktligt siktar mot sådana aromer. Idag säljs rödviner med en tydligt, nästan ensidig brett-ton på marknadens billigare segment. För att svara på frågan om brett är ett tecken på kvalitet eller defekt måste man ta hänsyn till vinets typ, smakens intensitet och sin egna personliga smak.





Dão
Dão

11 maj, 2017

Dão är ett vinodlingsområde som ligger vid floden med samma namn, i mitten av regionen Beirad i norra Portugal.

Fortsätt läsa →

Gelatin
Gelatin

11 maj, 2017

Gelatin är ett smakneutralt djuriskt protein, som utvinns på ben och hud från djur (främst svin och nötkreatur).

Fortsätt läsa →

Adega alr Alentejo
Adega alr Alentejo

11 maj, 2017

Deras egna vingård Casa de Mouraz ligger i Dão, i närheten av staden Tondela i den norra delen av Portugal.

Fortsätt läsa →