Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Den franska paradoxen

14 nov, 2016

Länge förbryllade det forskarna varför män och kvinnor mellan 40 och 69 år i Frankrike är avsevärt hälsosammare än i andra europeiska länder, trots att de dricker mer vin är äter mer fett. Detta fenomen brukar kallas “den franska paradoxen”.

Fransoserna äter mycket fett och dricker mer rött vin och röker fler cigaretter än andra européer, så hur kan de vara relativt friska? 1992 upptäckte franska vetenskapsmän att regelbunden och måttlig njutning av rödvin hjälper till att hålla den mänskliga vävnaden sund. Enligt senare forskning har särskilt polyfenoler (till exempel resveratrol), som vi hittar i rött vin, en positiv effekt på hjärtat och kretsloppet. Fenolerna befinner sig övervägande i druvans skal och i kärnorna. Läs mer under artikeln vin är hälsosamt.





Dão
Dão

11 maj, 2017

Dão är ett vinodlingsområde som ligger vid floden med samma namn, i mitten av regionen Beirad i norra Portugal.

Fortsätt läsa →

Gelatin
Gelatin

11 maj, 2017

Gelatin är ett smakneutralt djuriskt protein, som utvinns på ben och hud från djur (främst svin och nötkreatur).

Fortsätt läsa →

Adega alr Alentejo
Adega alr Alentejo

11 maj, 2017

Deras egna vingård Casa de Mouraz ligger i Dão, i närheten av staden Tondela i den norra delen av Portugal.

Fortsätt läsa →