Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

San Domingo

14 nov, 2016

San Domingo

När Jordi Torres arbetar på vinberget, lägger sig en rött slöja på hans stövlar. Anledningen: den höga andelen oxiderat järn låter jorden skimra.

Hans vinodling San Domingo och den pittoreska småstaden Capellades ligger bara fyra mil ifrån den pulserande metropolen Barcelona. När Jordi Torres pratar om sina vinrankor, handlar det alltid om en mångsidig fauna. Allra mest gläds han av näktergalens sång och nötskrikans prasslande.

En vinfamilj raktigenom

Familjen Torres driver vinbruket i tredje generationen. Pappa Josep är stolt över sina barn, för Marga Torres är oenolog på den berömda vingården Albet i Noya och sonen Jordi arbetar med själ och hjärta på det inhemska bruket. Aktningen för naturen är djupt rotad i familjen. Vindruvorna bearbetas sedan årtionden utan kemiska medel.





Dão
Dão

11 maj, 2017

Dão är ett vinodlingsområde som ligger vid floden med samma namn, i mitten av regionen Beirad i norra Portugal.

Fortsätt läsa →

Gelatin
Gelatin

11 maj, 2017

Gelatin är ett smakneutralt djuriskt protein, som utvinns på ben och hud från djur (främst svin och nötkreatur).

Fortsätt läsa →

Adega alr Alentejo
Adega alr Alentejo

11 maj, 2017

Deras egna vingård Casa de Mouraz ligger i Dão, i närheten av staden Tondela i den norra delen av Portugal.

Fortsätt läsa →