Fraktfritt från 650 kr

Teinturier

14 nov, 2016

Teinturier är franska och kan på svenska översättas till “färgdruvor”. Detta är en beteckning på blå vindruvesorter som i hög grad färgar vinet.

Fruktköttet från teinturierdruvor är rött, till skillnad från vanliga druvor vars fruktkött saknar färg. För det mesta känner man igen teinturiersorterna också på bladens färg. De röda färgpigmenten visar redan tidigt på hösten upp ett mycket vacker mönster.

Teinturier brukar inte användas utan att blandas. Oftast använder man dem i små mängder (under 5 %) enbart som färggivande blandpartner. En framgångshistoria med en teinturierdruvsort tog sin början 1824 genom korsningen av aramon och teinturier du cher, av detta blev en petit bouschet. En annan korsning mellan petit bouschet och grenache gav 1866 upphov till den rakt igenom framgångsrika teinturiern alicante bouschet.





Dão
Dão

11 maj, 2017

Dão är ett vinodlingsområde som ligger vid floden med samma namn, i mitten av regionen Beirad i norra Portugal.

Fortsätt läsa →

Gelatin
Gelatin

11 maj, 2017

Gelatin är ett smakneutralt djuriskt protein, som utvinns på ben och hud från djur (främst svin och nötkreatur).

Fortsätt läsa →

Adega alr Alentejo
Adega alr Alentejo

11 maj, 2017

Deras egna vingård Casa de Mouraz ligger i Dão, i närheten av staden Tondela i den norra delen av Portugal.

Fortsätt läsa →