Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Battenfeld Spanier

14 nov, 2016

Hans Oliver Spanier är en av de mest passionerade och kompromisslösa vinmakarna i hela Tyskland. Hans vingård Battenfeld Spanier ligger i Hohe-Sülzen i södra Wohnegau. I detta regnfattiga område i Rheinhessen är de bästa vinlägena starkt präglade av den underjordiska kalken. Vinrankorna måste tränga djupt ner i marken för att komma åt de sparsamt tillgängliga vattenreserverna. På så sätt suger de till sig värdefulla mineraler från kalken som sedan i sin tur sätter sin prägel på vinerna. Hans Oliver Spanier berättar: “det är precis detta som intresserar mig: aromspektrat på andra sidan av druvorna, från stenarna och marken”. När det blommar grönt på vinberget trivs vilda harar bra. Mot bakgrund av denna inställning är det bara logiskt att han redan 1993 ställde om till ekologisk vinodling och sedan 2005 dessutom arbetar biodynamiskt. Han gör detta genom sin fulla övertygelse att vinerna på detta sätt blir mest autentiska och oförfalskade. 2011 lyckades Battenfeld Spanier med att ta språnget in i den franska kultvinodlaren Nicolas Jolys biodynamiska vinodlarförening La Renaissance des Appellations. Riesling av toppklass Aromatiska rieslingruvor spelar huvudrollen här på vingården Battenfeld Spanier. På den 28 hektar stora vinodlingen växer det mycket riesling. Resten av ytan är täckt av spätburgunder, weissburgunder, silvaner och andra sorter. Hantverkskunnande, konsekvent ekologiskt tänkande och gynnsamma lägen är cenrtala förutsättningar för att kunna producera högklassiga viner. Allt detta har Oliver Spanier i rik omfattning. Sina rieslingsdruvor är av absolut toppkvalitet. De uteslutande spontant med naturjäst jästa vinerna odlas nästan utan undantag torrt i tre delar. De i ståltank jästa godsvinerna övertygar med en kompakt och strängt karakteristika. De i mestadels gamla, stora träfat uppfostrade ortsvinerna blir länge liggandes på fulljäst vilket ger dem en optimal komplexitet och stort djup. “Mina viner är sinnrika men samtidigt onåbara. Deras djup visar sig om man tar sig tid för dem.” Med dessa båda meningar klargör vinodlaren precis vad hans växter inte är: mainstream! Hans Oliver Spanier hör till en av Tysklands bästa rieslingodlare. Klicka här för att se hela utbudet av viner från Battenfeld Spanier.