Fraktfritt från 650 kr

Blauburgunder

14 nov, 2016

Blauburgunder kallas den blå vindruvan pinot noir i Österrike, Schweiz och i Sydtyrolen. Druvans historia går tillbaka till 1300-talet, då den fann sin väg från sin hemort Côte d'Or i Bourgogne till Tyskland. Hemma i Bourgogne var blauburgunder fram inpå 1800-talet inte särskilt uppskattad. De flesta utvinningar som gjordes bearbetades till rosé. Detta sker fortfarande idag vid floden Loire, i Elsass och i Schweiz. Då kallas rosén “oeil de perdrix”.