Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Châteauneuf-du-Pape

14 nov, 2016

Châteauneuf-du-Pape var Charles de Gaulles älsklingsvin, bland flera andra som hade råd med vinet. Det har använts många superlativ om Châteauneuf-du-Pape, som var den första statligt erkända apellationen. Med 12,5% som under alkoholgräns måste Châteauneuf-du-Pape uppnå det högsta värdet av alla franska viner. De stoltserar med att kunna sammanställa viner av 13 olika druvsorter, men det är inget tvång. Jordarna kan vara helt olika - sand kiesel, lerjord - Châteauneuf-du-Papes mångfald känner knappt några gränser. De viktigaste druvsorterna är grenache noir, mourvèdre och syrah. Châteauneuf-du-Pape står för olikhet och hög kvalitet Det råder stor frihet inom vinproduktionen i Châteauneuf-du-Pape. I grunden skiljer man på två metoder: dels Macération carbonique (kolsyrejäsning) för något lättare viner som liknar Beajolais en aning, och dels den traditionella Châteauneuf-du-Pape som ger mörkröda, kraftiga och alkoholrika viner som utan problem överlever kan lagras i decennier. Men den gemensamma nämnaren för alla viner är kravet på hög kvalitet genom friska och mogna druvor, som understryks genom ett speciellt mönster: minst 5 % av Châteauneuf-du-Pape-druvorna måste sklijas, en så kallade râpé, som bara får användas till Vin de Table. En helig planta Châteauneuf-du-Papes historia har präglats av den romersk-katolska kyrkan. Den började 1309 med påven Klemens V exilsäte i Avignon. Hans efterträdare, påven och vinfantasten Johannes XXII valde några år senare slottet Châteauneuf som sommarresidens och fick stort inflytande över vinodlingen i regionen. Vinet har dock bara kännetecknas som Châteauneuf-du-Pape sedan 1800-talet. Delinats vingårdar från Châteauneuf-du-Pape: - Domaine Pierre André