Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Domaine de la Font des Couteaux

14 nov, 2016

Fyra sammanbundna kullar bildar en våg på horisonten. Vid La Font des Couteaux’ fot driver Philippe Dubois och Birgitte Martinez i den lilla orten Saint-Laurent-de-Carnols i Côtes du Rhône 7 hektar vinodling. Bilden uppe till höger: likt vågor präglar kullraden La Font des Couteaux’ landskap De gamla vinrankorna växer på lerjordig kalkmark och tas till största delen fram i sin ursprungliga buskform, Gobelet. Druvsorterna som tas fram omfattar främst regionstypiska druvor som grenache, cinsault och syrah, men också en viss del merlot. Odlingstomterna omges av garriguelandskap och delvis också av mångfaldiga häckar och buskage som är separerade från varandra. Samarbete med Gilles Louvet ja1.JPG Phillipe Dubois, Emil Hauser från Delinat och Birgitte Martinez på vinberget, omgivet av garriguelandskap. Vingården besitts i femte generationen av familjen Dubois. För de som driver gården idag är det bara ett deltidsjobb. Philippe arbetar som personlig assistent. På fritiden utför han tillsammans Birgitte hela arbetet på vinberget. Att de båda gör det ekologiskt har främst hälsomässiga skäl: “jag vill inte förgifta mig med kemi på min fritid. Jag gillar att vara och arbeta i närheten av naturen”, säger Philippe. ja2.JPG Vinbergen är inbäddade i en mångfaldigt naturlandskap Druvorna skördas för hand och vinifieras sedan separat för olika druvsorter av partnern Gilles Louvet. Klassikern Côtes du Rhône är ett assemblage från grenache och syrah. Klicka här för att se hela utbudet av viner från Domaine de la Font des Couteaux.