Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Fatlagring

14 nov, 2016

Lagring av vin i träfat (trätunna) har som syfte att förlänga mognadsprocessen. Fatets storlek, ålder, trätyp och det sätt på vilket fatet tillverkats, har stort inflytande på hur mognaden fortlöper och under hur lång tid. Den trätyp som används väljs främst ut efter vilken typ av vin man önskar sig. Många gånger framgår det inte entydigt av vinbeskrivningen av vinifieringen i vilken typ av träfat vinet tagits fram i. Om det inte uttryckligen står “Barrique”, eller som synonym för det “litet fat” (eller “litet ekfat”, “litet träfat”) i beskrivningen, handlar det oftast om ett träfat som rymmer mer än 350 liter (upp till denna volym kallas fatet barrique). Står det i beskrivningen “stort träfat”, “traditionellt fat” eller “traditionellt odlat”, är sannolikheten stor att vinet inte är framtaget genom lagring i barrique.