Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Macabeo

14 nov, 2016

Den gröna druvsorten macabeo producerar blommiga, alkoholstarka och syrafattiga vitviner. Beroende på användningsområde låter vinodlaren druvorna mogna olika länge, för att låta de blommiga dofterna utveckans helt och avstår därmed vid längre mognad från syran. När ingen syrarik blanddruva står till förfogande måste macabeo skördas tidigare. Macabeo tål torka som nästan ingen annan druva och passar därför för flera odlingsområden i Spanien. Där odlas tre fjärdedelar av den sammanlagt 500 kvadratkilomer stora odlingsytan för macabeo. I Rioja växer macabeo under namnet viura, som den vanligaste vita druvsorten. I Penedès uppstår det mousserande vinet Cava från Macabeo, tillsammans med parellada och xarel-lo. Strax bortom den nordspanska gränsen växer macabeo i Languedoc-Roussillon, där man tillsammans med grenache blanc och bourboulenc också framställer de vita AOC-vinerna Minervois, Corbières och Côtes du Roussillon.