Fraktfritt från 650 kr

Pedro ximénez

14 nov, 2016

Pedro ximénez är namnet på en grön druvsort i Spanien med ovanligt söta druvor. Som många andra spanska druvsorter passar även pedro ximénez bäst för sherrytillverkning. Dess höga sockerhalt hjälper till för att runda av en cream sherry. Odlingen sker framför allt i Andalusien. Pedro ximénez är den näst viktigaste druvsorten för sherrytillverkning efter palomino. Dessutom används den för framställning av vinet Malaga. Det antas att druvan pedro giménez, som odlas i stor skala i Argentina, är släkt med pedro ximénez.