Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Polyfenoler

14 nov, 2016

Polyfenol är ett samlingsbegrepp för aromatiskta föreningar som tillhör de sekundära växtämnena. Till dessa hör färgpigment (antocyanin och flavonoid), garvämnen (tanniner) och vissa smakämnen. Många polyfenoler anses på grund av sina antioxidantiska egenskaper vara hälsosamma. De har förmågan att fånga upp fria radikaler, vilka kan skada celler i den mänskliga kroppen. Vissa polyfenoler är enligt de senaste undersökningarna till och med bättre på att fånga upp radikaler än vitaminerna C, E och beta-karoten. Till denna grupp räknas de polyfenoler som återfinns i bland annat rödvin och i aroniabär.