Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Scheurebe

14 nov, 2016

Den gröna druvan scheurebe är en av de mest framgångsrika nyframtagna druvorna från 1900-talet. Den schweiziska Dr. Georg Scheu tog fram druvsorten på det statliga institutet för druvodling i Alzey från det som han trodde var silvaner och riesling. En genanalys kunde dock bara bekräfta riesling som en förfäder och dessutom med säkerhet utesluta släktskap med silvaner. Det förmodas att det rör sig om en annan, okänd vilddruva, samt om ett misstag. Scheudruvan mognar sent och behöver därför utmärkta lägen. Vid full mognad ger de utmärkta, attraktiva vitviner med betonad, angenäm syra och aromer av svarta vinbär och ibland av söt grapefrukt. Scheudruvan pressas ofta till beerenauslese och trockenbeerenauslese och resultatet är fantastiskt. I Pfalz föredras scheudruvan ofta framför riesling. I Tyskland växer scheudruvan på 27 kvadratkilometer, vilket motsvarar knappt 3 % av odlingsytan. Även Österrike har mindre bestånd (som “Sämling 88”), men för övrigt går det knappt att finna druvan.