Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Smaksinnet

14 nov, 2016

Smaksinnet är människans minst utvecklade och komplexa sinne. Med tanke på det faktum att vi bara kan skilja på fem olika smaker (sött, salt, bittert, surt och umami), skänker oss detta sinne häpnadsväckande mycket livskvalitet och glädje. Smakar gör man med tungan. Papillerna med sina smaklökar befinner sig på tungans sidor. På varje smaklök finns i sin tur flera tusen smakceller. Dessa sinnesceller låter oss uppfatta smak och aktiveras genom näring eller dryck. Impulserna leds genom olika nerver vidare upp till hjärnan. Avtagande smaksinne Förmågan att smaka avtar med åldern. Ett spädbarn har runt 10 000 smaklökar, en vuxen samlar bara ihop till i genomsnitt 5000. De flesta läroböcker delar in människans tunga i olika smakzoner. Enligt smakzonerna smakar vi “sötma” med tungspetsen, med tungans sidor känner vi av “salt” och “surt”, medan tungans bakre del känner av “bitter” smak. Modernare forskning har visat att dessa smakzoner inte bara har hand om en smak vardera. Överallt där det finns smakceller kan samtliga smaker registreras.