Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Soave

14 nov, 2016

Vinodlingsområdet Soave ligger öster om Verona i Italien. Den okomplicerade, syrafattiga och lätta Soaven utvecklades allt mer till ett massproducerat vin under 1900-talet. Soaves DOC-zon utvidgades från Classicokärnan så att den idag finns ofantligt många namn- och karaktärslösa Soaveviner. Men det finns undantag. Och det är precis vid sådana undantag i regioner som präglas av massproduktion, som ekologiska vinodlare står ut som mest. De skördar bara en bråkdel av sina grannars mängder och framställer därav självständiga och karaktärsfulla vitviner. Att garganegadruvan - som till minst 70 % måste ingå i en Soave - har potential därtill bevisar Delinats viner med eftertryck. Namnet har vinregionen Soave från Soave-Classicokärnans bygd med samma namn. Sedan 2001 finns det också DOCG-klasserna Soave Superiore och Soave Classico Superiore, som står för högre alkoholhalt respektive längre mognadstid. Dessutom produceras också en Spumante och en söt Recioto di Soave här. Delinats vingårdar från Soave: - La Casetta