Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Tempranillo

14 nov, 2016

Tempranillo är en blå vindruva som visserligen bara innehar andraplatsen vad gäller mängd i Spanien, men kvalitetsmässigt helt säkert innehar förstaplatsen. I blandning med garnacha framställs utsökta rödviner med lång lagringsbarhet av tempranillo. Man brukar säga att tempranillo är för Spanien vad cabernet sauvignon är för Frankrike: båda ger vinet karaktär och ryggrad. Det hänger på de tjocka skalen Sammanlagt växer tempranillo på en yta som överstiger 1000 kvadratkilometer, den största majoriteten därav ligger i Spanien och Portugal där druvan går under beteckningen tinta roriz eller aragonez. Namnet uppstod förmodligen ur en jämförelse med garnachan: tempranillo betyder ungefär “den lilla tidiga” (temprano = tidig), eftersom den mognar långt före garnacha och har små druvor. De små druvorna är tjockskaliga och innehåller mycket garvämnen, vilket ger tempranilloviner lång lagringsbarhet, den låga syrahalten till trots. I Spanien sägs det att tempranillo är en selektion av pinot noir, som munkar från Bourgogne tagit med sig till Santiago de Compostela i Galicien och odlat på vinberg under sina pilgrimsfärdar. Om detta är sanning eller sägen återstår att klara upp. Säkert är dock att spanjorerna är stolta över sin tempranillo. Detta understryker parallellen med spätburgundern.