Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Valais

14 nov, 2016

Schweiz mest betydelsefulla vinområde Valais är idag också landets mest innovativa. Beroendet av vindruvan chasselas, som här kallas “fendant”, har kontinuerligt minskat. Också Dôle, vars kvalitet har stigit de senaste åren, är inte längre nödvändigtvis betraktad som en symbol för Valais. På de mestadels lerfattiga jordarna (många gånger ovanpå Rhôneglaciärens morän) öster om floden Rhônes, ligger vinbergen med sina direkt äventyrliga branter som profiterar på maximalt med solljus och lite nederbörd, kultiveras idag Valais specialiteter med stor möda som präglar Valaisvinernas image på ett positivt sätt. Odlarna av toppviner i Valais idag i större utsträckning de gemensamma dragen med sina kolleger längs franska Rhône. Marsanne (här även kallad “ermitage”) ger uppgov till - både odlad som torr eller som ädelsöt - lika imponerande viner som sin röda kusin syrahdruvan. Typiskt för Vallaisspecialiteter är de gröna druvorna petite arvine, amigne eller sylvaner, liksom den ena eller andra autoktona druvsorter som exempelvis cornalin ellel humagne - dessa druvor kan framsälla alleles utmärkta viner. Delinats vingårdar från Valais: - Domaine de Beudon