Fraktfritt från 650 kr

Zinfandel

14 nov, 2016

Den blå vindruvesorten zinfandel togs 1859 till Kalifornien och blev kort därefter en källa till billiga viner för guldgrävare. Redan under den första kalifornska vinboomen runt 1890 var zinfandel den viktigasten sorten och idag är den USA:s vanligaste rödvinsdruva. Zinfandel växer också i små mängder i Australien och Sydafrika. Till skillnad från vad man trodde förr, rör det sig med primitivo om en annan klon av samma ursprungsranka. Zinfandel har genomgått en annorlunda utveckling i Amerika, detta fastslår genanalyser. Zinfandel utvecklar sig på bästa sätt när det kraftiga rödvinet hålls torrt. På så sätt kan den utveckla sig i några år - liknande primitivo. Liksom denna i Apulien, tas zinfandel i Amerika oftast fram sortren. Ibland blandas den med petite sirah (inte syrah!).