Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura

Mousserande ekologiskt

Bakom vårt utbud av mousserande viner står en rad producenter med noggrannt utförda ekologiska produktionssätt står. Självklart ska man kunna njuta av ett pärlande glas skumpa en sommarkväll utan att göra intrång på den biologiska mångfalden! Och självklart ska man som kund kunna informera sig och hålla sig upplyst om ett vins härkomst och urpsrung oavsett om man köper lokalt eller köper vin på nätet. Mousserande viner kan göras på flera olika sätt, och deras tillverkningssätt har många namn, tillexempel “Méthode Traditionelle”, “Méthode Classique”, eller “Méthode Champenoise” om vinet kommer ifrån Champagne i Frankrike. Denna flaskjäsningsmetod går ut på att man efter att ha plockat de gröna vindruvorna, pressat dem och låtit mäsken jäsa, även låter vinet genomgå en andra jäsning inuti flaskan. Detta pågår under en längre tid medan flaskan lutar och roterar. Lutningen gör att jästen samlas kring flaskhalsen som sedan kyls ner så att jästen kan skjutas ut som en propp med hjälp av kolsyrans tryck. Sedan tillsätts socker och allt efter vilken mängd som tillsätts får vinet sin sötmagrad. Från olika länder kommer mousserande viner med olika beteckningar: Champagne, eller tyska sekten eller Spaniens cava eller Italiens spumante eller prosecco. Det är alla beteckningar för “fest på flaska”, mousserande viner som vi på Delinat erbjuder i ekologisk form. Vi står för att du som kund ska veta vad du köper. Det ska vara lätt att handla vin online!

Välkommen in och handla våra skumviner!