Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura
 

Sepp Moser Scheurebe Schilfwein (37,5 cl)

  • Exklusivt för Delinat: ett drömlikt sötvin från russin av druvsorten scheurebe.

    Lysande guldul; bouquet av apelsin, vinbär och persikokompott med toner av kanderade frukter; frisk mjuk upptakt, fruktig på gommen, frisk, komplex men elegant struktur; lång, aromatisk final.

    Land Österrike
    Område Burgenland
    Vingård Weingut Sepp Moser
    Årgång 2013
    Druvsort Scheurebe
    Flaskstorlek 37,5 cl

     

  • Lagerhållbarhet 5 år
    Alkoholhalt 12,5 %
    Restsockerhalt 9-18 g: halvtorr
    Syrahalt 8,1 g/l
  • Schilfwen kallar österrikarna det som tyskarna kallar "Strohwein". Det är ett sött vin som framställs på russin. De sent skördade druvorna lufttorkas under flera månader på stråmattor (på tyska "Schilf" eller "Stroh"). Genom avdunstningen koncentreras sockerhalten. Denna måste ligga på minst 25°KMW (motsvarar ca 125° oechslegrader), innan druvorna kan pressas. På liknande sätt uppstår i Toscana Vin Santo och i Valpolicella Revioto (söt Amarone). Niki Moser pressar sitt schilfvin ut vindruvan scheurebe. Helt frisk och i perfekt tillstånd handskördar han dessa druvor. I ett vitmålat glashus som inte släpper in några direkta solstrålar har stråmattor från Neusiedlersee spänts upp i flera våningar. Druvorna läggs ut på dessa mattor. Med pinsam noggrannhet ser han till att ingen druva rör någon annan och att glashuset hela tiden luftas. Efter drygt 3 månader har de lufttorkade och nu högkoncentrerade druvorna pressats och spontanjästs i ståltank (på naturjäst). Niki Moser tillverkar denna sällsynta vinspecialitet i mycket små mängder, bara 1000 småflaskor á 37,5 cl årligen. Tack vare vår utmärkta kontakt med Moser kunde vi på Delinat reservera en stor del av årgång 2013 för våra kunder.

  • Detta vin har inga vinbergssnäckor

    Vad är detta?

    Våra viner är inte bara alltid ekologiska, utan många viner bär också vinbergssnäckan som symbol för ett långtgående engagemang enligt våra riktlinjer som sträcker sig långt över ett normalt ekologiskt vinodlande. Därför kan du se följande symboler på våra viner som representerar om ett vin har noll, en, två eller tre vinbergssnäckor:


    Ingen vinbergssnäcka, alltså troligen vanligt ekologiskt vin.


    En vinbergssnäcka, producenten har valt att ha strängare regler för sin vinproduktion.


    Två vinbergssnäckor, långtgående ekologiskt engagemang.


    Tre vinbergssnäckor, mycket långtgående ekologiskt engagemang och alla Delinats riktlinjer följs.

    Läs mer i våra riktlinjer!


Fortsätt handla eller Betala