Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura
 

Spaghettata

    • Italiensk Spaghettata

      Man måste inte alltid äta en komplicerad femrättersmiddag: bjud in dina vänner på en enkel Spaghettata ibland! Att i goda vänners lag få njuta av en ångande spaghetti och ett glas Chianti - ja då kännas det i princip som att befinna sig mitt i Italien. Detta årets njutningspaket innehåller allt vad ni behöver för en lyckad spaghettikväll. 

       

    • Tenuta San Vito

      Chianti DOCG 2015 (en snäcka)

      Neri Gazulli tillbringade som ung mycket tid hos sin moster Laura Drighi på Tenuta San Vito vid kullarna över Florens. Från denna tid är det främst ett vin som fastnat i minnet: Fiasco - den kägelformade och stråklädda Chiantiflaskan. Förr i tiden fanns det knappt en enda italiensk lokal norr om Alperna som inte hade denna korgflaska tillsammans med fisknät och musslor som väggdekoration. För turisterna i Italien var Fiasco i årtionden symbolen för ett avslappnat leverne, livslusta och njutning. Men allt eftersom började den legendariska 1,5-litersflaskan i allt större utsträckning fyllas med billigt massproducerat vin. Fiascos rykte försvagades. Den tjocka flaskan förlorade sin kultstatus och har idag mer eller mindre försvunnit från Italiens vinvärld.

      "Det är synd", tyckte Neri Gazulli, som sedan ett flertal år har tagit över sin mosters ledningen för Tenuta San Vito. Med hjälp av Delinat låter sig nu den legandariska Fiasco tvätta bort sin image som billigvin. Den vackra korgflaskan får nu istället härligt fruktig och balanserad Chianti, som delvis mognat i stora träfat av slavisk ek. Vinet är till hundra procent pressat ut sangiovesedruvor, och denna Chianti gör sig perfekt till Spaghettata med vännerna.

      Pesto Rosso

      De soltorkade, rena och aromatiska tomaterna för denna Pesto Rosso kommer också den ifrån Italien. Den fruktigt kryddiga såsen finslipas med fördel med en gnutta äkta Parmesan.

      Sugo Olive e Capperi

      Alla ingredienser till denna sås kommer ifrån Toscana. Med sin intensiva smak av kapris och oliver ger det en perfekt grund för en riktig spaghettifest. Den som vill ha det lite mer unikt kan krydda såsen med ansjovis.

      Sugo al Basilico

      De saftiga och aromatiska tomaterna för denna sås är i likhet med basilikan från Toscana. Den som tycker om somrig fruktighet, kan gärna avnjuta sin spaghetti rent med Sugo al Basilico. Men man kan också använda den som bas för andra såser (t.ex. köttfärsås eller arrabbiata).

      Sugo alle verdure grigliate

      Friska och safta tomater utgör basen för denna sås, som blivit berikad med grillade grönsaker och örter. Underbar att ha på en ångande tallrik spaghetti, men fungerar även utmärkt till en lång rad andra recept.

      Spaghetti alla Chitarra

      Val d'Orcia söder om Siena hör inte bara till Toscanas vackraste landskap, utan har också en lång tradition som odlingsområde för kvalitativt högklassigt vete. Durumvetet för denna pasta kommer ifrån Val d'Orcias kullar.

      Spaghetti alla Chitarra (Chitarra = gitarr) är fyrkantig. Det speciella med denna ekologiska spaghetti är det traditionella hantverket bakom framställandet "al bronzo". Vid detta knådas degen omsorgsfullt för att sedan tryckas igenom bronsformer. På detta vis får pastan en fastare struktur och en skrovligare yta. Då blir den inte bara perfekt al dente när den kokas, utan kan även ta upp såsen bättre.

      Sugo Olive e Capperi

      Alla ingredienser till denna sås kommer ifrån Toscana. Med sin intensiva smak av kapris och oliver ger det en perfekt grund för en riktig spaghettifest. Den som vill ha det lite mer unikt kan krydda såsen med ansjovis.


Fortsätt handla eller Betala



Liknande produkter