Fraktfritt från 650 kr | Beställ med Klarna Faktura
 

Valpolicella La Casetta

  • En varm och mjuk Valpolicella - fulltankad med Venetos sol.

    Rubinrött med doft av plommon, torkade fikon, russin och hö, aromatisk smak av mogna frukter, kryddig final.

    Land Italien
    Område Veneto
    Vingård La Casetta
    Årgång 2012
    Druvsort Corvina (60 %), Rondinella (35 %), Molinara (5 %)
    Flaskstorlek 0,75 l
  • Lagerhållbarhet 5 år
    Alkoholhalt 13 %
    Restsockerhalt <4 g/l: klassiskt torr
    Syrahalt 5,1 g/l
  • Bröderna Amadio och Natalino Fasoli hör till en av de "gamla rävarna" inom ekologisk vinodling. Redan 1980 inledde de de första försöken i Veneto. Sedan 1984 drivs hela deras odlingsyta ekologiskt - certifierad är verksamheten sedan 1990. Den senaste tiden har de båda pionjärerna planterat många buskar och häckar runtomkring nästan alla odlingstomter. Detta dels för att stödja den biologiska artmångfalden, och dels för att skärma av sig från grannodlingar som drivs med konventionella metoder. I Valpolicellaområdet finns det många små tomter som ligger direkt vid sidan av sina grannar. Fasoli har offrat några till fördel för gynna den biologiska mångfalden. En del av druvorna jäser i fat. Druvplockningen sker för hand och druvorna transporteras i små kistor till källaren. Skördningen genomgår flera steg. Bara friska, fullmogna druvor kommer i fråga för vidare bearbetning. En del av druvorna låter bröderna Fasoli "torka ut" under 15-20 dagar inuti kistorna, resterande del pressas inom några timmar efter skördningen. Jäsningen sker sedan separat. De färska druvorna jäser i en ståltank med temperaturkontroll, medan de torkade druvorna jäser i träfat. Först precis innan buteljfyllning görs assemblaget av de båda vinerna. Det betyder att en del av vinet har vilat sig i träfat i ungefär 10 månader.

  • Detta vin har två vinbergssnäckor

    Vad är detta?

    Våra viner är inte bara alltid ekologiska, utan många viner bär också vinbergssnäckan som symbol för ett långtgående engagemang enligt våra riktlinjer som sträcker sig långt över ett normalt ekologiskt vinodlande. Därför kan du se följande symboler på våra viner som representerar om ett vin har noll, en, två eller tre vinbergssnäckor:


    Ingen vinbergssnäcka, alltså troligen vanligt ekologiskt vin.


    En vinbergssnäcka, producenten har valt att ha strängare regler för sin vinproduktion.


    Två vinbergssnäckor, långtgående ekologiskt engagemang.


    Tre vinbergssnäckor, mycket långtgående ekologiskt engagemang och alla Delinats riktlinjer följs.

    Läs mer i våra riktlinjer!


Fortsätt handla eller Betala



Liknande produkter